Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Российские военные блогеры поймали Владимира Путина на очередном вранье. Что в этот раз
  2. Зеленский сменил начальника Генштаба ВСУ
  3. Появилось расследование о еще одной резиденции Лукашенко. Рассказываем интересные факты
  4. «Амкодор» национализировали решением Мингорисполкома с грифом ДСП? BELPOL передал «Зеркалу» непубличный документ
  5. «Сотрудница взяла мой телефон, сняла чехол и посмотрела, что под ним». Рассказываем, какая обстановка на границе с соседними странами
  6. «Автократы в Москве и Минске будут праздновать кончину». Американские власти исполнили мечту беларусских
  7. Родители все еще отдают девочек на детские конкурсы красоты. Но не задумываются о том, что за ними на самом деле стоит, — рассказываем
  8. Зачем Лукашенко позвали в Москву, где он заявил, что Беларусь не войдет в состав России? Спросили у аналитика
  9. Сбежал из суда, отобрав пистолет у конвоира, и годами был в бегах. Вспоминаем историю «самого дерзкого преступника Беларуси»
  10. Лукашенко в очередной раз оскорбил Зеленского. Политику «прилетел» колкий ответ из Киева, который поймет едва ли не каждый беларус
  11. «Нужны врачи». Кочановой пожаловались на дефицит медиков


Вместо того, чтобы изучать, как потребление яиц влияет на конкретные системы организма и заболевания, авторы нового исследования применили более широкий подход. Они обнаружили, что, в целом, употребление в пищу цельных яиц улучшает здоровье молодых людей. Исследование опубликовано в журнале Nutrients, пишет «Хайтек».

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Pixabay.com
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Pixabay.com

В рамках большинства предыдущих исследований ученые рассматривали влияние яиц на конкретные биомаркеры сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, состава тела, воспалений, иммунного здоровья и анемии, а не на организм в целом. Сотрудники Университета Коннектикута (UConn) рассмотрели ситуацию целиком.

Исследователи набрали 28 здоровых участников в возрасте от 18 до 35 лет и кормили их одной из трех диет в течение четырех недель: без яиц, с тремя яичными белками в день или тремя цельными яйцами в день. После четырехнедельного отказа от яиц участники, употреблявшие яйца, перешли на альтернативную диету. Яйца можно было приготовить так, как предпочитали участники. Затем исследователи изучили влияние различных яичных диет на метаболические, иммунные и гематологические профили участников.

Они обнаружили, что в образцах крови людей, которые ели цельные яйца, значительно увеличилось содержания холина, важного питательного вещества, содержащегося в желтках. Мозг и нервная система используют его для регулирования памяти, настроения, мышечного контроля и других функций организма. Метаболизм холина приводит к образованию N-оксида триметиламина (ТМАО), и ранее ученые связали ТМАО с болезнями сердца. Тем не менее исследователи заметили, что ТМАО не изменился у участников, питавшихся цельными яйцами.

Исследователи также не заметили неблагоприятных изменений в воспалении или уровне холестерина в крови. Потребление яичного белка увеличивает уровень изолейцина в сыворотке, маркера повышенного риска резистентности к инсулину. А вот употребление цельных яиц понижает уровень глицина в сыворотке, маркера снижения риска резистентности к инсулину. Потребление цельных яиц повышало гематокрит (показатель доли эритроцитов в крови, который снижается при анемии), тогда как яичные белки и цельные яйца снижали количество тромбоцитов в крови.