Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Зачем Лукашенко позвали в Москву, где он заявил, что Беларусь не войдет в состав России? Спросили у аналитика
  2. Лукашенко пожаловался, что его в России «периодически» обвиняют в «иждивенчестве», и привел свои аргументы, почему это не так
  3. «Сотрудница взяла мой телефон, сняла чехол и посмотрела, что под ним». Рассказываем, какая обстановка на границе с соседними странами
  4. Чиновники много рассуждают, что сделать, чтобы медработники не уезжали из страны. Медсестра из минской больницы дала им простой ответ
  5. «Я бы сделала это и бесплатно». Поговорили с беларуской, которая сыграла в фильме, получившем пять наград на «Оскаре»
  6. «Слишком близкий к Украине». Трамп отстранил главного представителя США на переговорах из-за претензий Кремля — СМИ
  7. Власти переживают из-за оттока молодежи и думают, как ее удержать. Рассказываем об идеях из закрытого документа (вам не понравится)
  8. «Амкодор» национализировали решением Мингорисполкома с грифом ДСП? BELPOL передал «Зеркалу» непубличный документ
  9. Заявления Путина о прорыве в Курской области могут говорить о его желании «затушевать» отказ от перемирия — эксперты
  10. «Обоим грозит исключительная мера». Застреленного в прошлом году мужчину заподозрили в подготовке теракта, по делу проходят его родители


Уроженец Могилева Андрей Бойко рассказал, как сделать дома популярную сладость — кленовый сироп. Мужчина уже много лет занимается его изготовлением вместо покупки в магазине, где этот товар стоит больше ста рублей, пишет «Вечерний Бобруйск».

Кленовый сироп. Фото: pixabay.com
Кленовый сироп. Фото: pixabay.com

По словам Андрея, кленовый сок он ставит в начале весны:

— Кленовик немного слаще березовика, хоть и менее популярен у нас в Беларуси. На даче у меня как раз имеется несколько самых обычных кленов. Как только начинает «пахнуть» весной, примерно с начала марта, если нет сильных морозов, я ставлю сок. Обычно в это время снег еще везде лежит. Идеальная погода — когда ночью минусовая температура, около −2°C, а днем — до +6°C. Когда есть такие перепады, сок идет хорошо. Делаю засечку, подвожу в нее желобок, который прикрепляю к бутылке, и жду, когда емкость наполнится. Делаю все так же, как и на березовик.

Дальше он описывает сам процесс изготовления сиропа:

— Сок фильтрую через марлю и заливаю в кастрюлю с толстым дном, довожу до кипения на сильном огне, затем убавляю до минимума и жду несколько часов, пока он не выпарится и на дне не появится густая янтарная жидкость. Это и есть наш сироп. Во время кипения иногда может появляться пенка. Ее нужно убирать.

Андрей признается, что с шестилитровой кастрюли получается лишь граммов 50 сиропа.

— Важный момент: нужно тщательно следить, когда в кастрюле останется меньше половины сока. Жидкость очень быстро испаряется и моментально пригорает. Пару раз я не уследил, потом пришлось очень долго отдирать нагар. А дым стоял по всей квартире, — говорит мужчина, который использует сироп с блинами или добавляет в мороженое.

Отметим, что на сайте доставки Green стоимость бутылки кленового сиропа (150 мл) производства Франции — 19,89 рубля, за бутылку объемом 250 мл того же производителя просят 29,83 рубля. Таким образом, за литр получается почти 120 рублей.