Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Зачем Лукашенко позвали в Москву, где он заявил, что Беларусь не войдет в состав России? Спросили у аналитика
  2. Мобильные операторы анонсировали изменения. Есть предупреждение для клиентов — важно сделать одно действие, чтобы не остаться без связи
  3. «Я бы сделала это и бесплатно». Поговорили с беларуской, которая сыграла в фильме, получившем пять наград на «Оскаре»
  4. «Слишком близкий к Украине». Трамп отстранил главного представителя США на переговорах из-за претензий Кремля — СМИ
  5. Лукашенко пожаловался, что его в России «периодически» обвиняют в «иждивенчестве», и привел свои аргументы, почему это не так
  6. Чиновники много рассуждают, что сделать, чтобы медработники не уезжали из страны. Медсестра из минской больницы дала им простой ответ
  7. «Амкодор» национализировали решением Мингорисполкома с грифом ДСП? BELPOL передал «Зеркалу» непубличный документ
  8. Путин согласен с предложением прекратить боевые действия в Украине, «но есть нюансы»
  9. Эксперты проанализировали вчерашнее согласие Путина на прекращение огня, но «с нюансами» — вот их выводы
  10. Власти переживают из-за оттока молодежи и думают, как ее удержать. Рассказываем об идеях из закрытого документа (вам не понравится)
  11. Представитель Кремля: Москва против временного перемирия
  12. «Обоим грозит исключительная мера». Застреленного в прошлом году мужчину заподозрили в подготовке теракта, по делу проходят его родители
  13. Лукашенко на встрече с Путиным завысил явку на прошедших выборах и количество голосов в свою поддержку


/

Беларусские ученые вырастили сорт фиолетовой пшеницы. Над созданием «стефы» (так он называется) специалисты работали более десяти лет, сообщили в эфире «Первого информационного».

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Belany.ua
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Belany.ua

Отмечается, что в 2024 году новинка дала почти 90 ц/га. Сейчас «стефу» изучают ученые. Им нужно оценить качество белка, клейковины, а также понять технологические и хлебопекарные особенности.

«Такая пшеница содержит в оболочке много антоцианов. Это химические вещества, которые выступают протекторами нашего организма. Они способствуют активному долголетию. Это защита от онкозаболеваний, это и борьба со свободными радикалами. То есть много применений таким продуктам», — рассказала завотделом биохимии и биотехнологии НПЦ НАН Беларуси по земледелию Елена Долгова.

Перспективы фиолетовой пшеницы решат сортоиспытания, а затем к работе ученых-аграриев присоединятся специалисты НПЦ по продовольствию. Они сформируют рецептуры для производства продукции, говорится в сюжете.

В настоящее время мировым трендом в селекции злаков считается создание сортов с окрашенным зерном, с повышенным содержанием антоцианов и других биологически активных компонентов. К примеру, в России еще в 2021 году ученые из Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства заявили, что создали первый в истории фиолетовый сорт яровой пшеницы «надира».

В мае 2022 года этот сорт одобрили к использованию в России.